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---商品のご紹介---
塩は美味の素(もと)、元気の要(かなめ)。
海水100%、天日と平釜の伝統海塩「海の精」のおいしい無機成分が、日本の味覚世界と日本人の生命力をよみがえらせます。
「海の精」は、美しい自然に囲まれた離島・伊豆大島で、黒潮が運ぶ清らかな海水から生まれます。
国立公園内にある塩田で、太陽と風の力で海水を濃縮します。
「あらしお」、「あらしおドライ」、「やきしお」の3種類の伝統海塩は、火の力で塩の結晶を採りだす日本伝統の方法でつくります。
---商品詳細---
⚫︎メーカー名:海の精
⚫︎内容量:240g
⚫︎原材料:海水100%(伊豆大島近海)
⚫︎保存方法:常温保管 開封後は密封して湿気を避けてご利用ください
ネット架流下式塩田(伊豆大島)
国立公園内にある製塩場で、黒潮が運ぶ清麗な海水を繰り返しネット架や流下盤に流し、太陽と風の力で水分を蒸発させます。
平釜で煮詰める(元町工場)
濃縮した海水を、蒸気式の平釜のやわらかな火の力でじっくり煮つめ、塩を結晶させます。
釜揚げ作業(元町工場)
煮あがったら、ニガリ液を適度に残して採塩します。長年の研究と熟練の技術でニガリ成分を十分に残した、おいしい塩類バランスを安定的に実現しています。
海の精公式サイトより
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