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【国産有機】乾燥玄米こうじ

¥1,189 税込

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---商品のご紹介---
国産有機JAS玄米のみを使用し、岡山県倉敷市の弊社工場で製造した、職人手作りの乾燥玄米こうじです。有機JAS認定商品です。
甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。

---使い方---
白米こうじと違い表面に糠がついていますので、水分を吸いにくいです。
その為ミキサー等で粉砕してから水分を加えると、作り易くなります。
※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500ｇと40～50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。
この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。
また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。

---商品詳細---
⚫︎メーカー名：マルクラ食品
⚫︎内容量：500g
⚫︎原材料：有機米（国産）
⚫︎保存方法：直射日光や高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。