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---商品のご紹介---
《100%有機国産丸大豆》
2年以上の間、原則として化学肥料・農薬の使用を禁止し、有機肥料などによる土作りを行ったほ場で生産された国内産有機大豆を使用して、有機JAS認定された弊社工場でつくられた醤油です。
木桶仕込蔵での天然醸造により1年以上の時間をかけているため、醗酵もよく旨みの多い醤油です。塩からさが少ないため、つけ醤油にも煮物にも適します。
---商品詳細---
⚫︎メーカー名:弓削多醬油
⚫︎内容量:720ml
⚫︎原材料:有機大豆(国産、遺伝子組換えでない)、有機小麦(国産)、食塩
⚫︎保存方法:直射日光を避けて常温保存してください。
木桶醤油専用仕組み蔵です。
杉桶で1年以上の間じっくり時間をかけて醗酵・熟成されます。
この桶は明治から使われています。300種類以上の独自の菌が住み着いて、醤油に深みを与えてくれます。
これがもろみです。このまま食べてもおいしいですよ。アツアツのご飯にかけて食べるとピッタリ。キュウリにつけてもいいですね。こんなにおいしい「もろみ」なので、醤油もおいしいのは間違いありません。
(弓削多醬油HPより)
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